Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire13 - Kombinace trouby 10 Rack
Plynové a elektrické modely jsou k dispozici
Capacity
10 x 1 / 1 GN nádoby kapacity.
Dimensions
955 (š) x 855 (d) x 2130 (h) mm (na podstavci)
Features
Čtyři režimech: konvekce tepla, páry pouze pára a konvekce, konvekce a zvlhčování.Teplotní rozsah 50 ° C až 250 ° C.Trvá 1 / 1 GN nádoby, 5 polic dodává.
Power
Plyn model: propan nebo zemní plyn - 61416 BTU to, 18 kW, 22 mm (3 / 4 "BSP) přívodu plynu </ span> <span> plynu model vyžaduje 13 Amper zásuvky - jedna fáze, 1,25 amper, 0,3 kW </ span > <span> Elektrický model: 23,19 Amper na fázi, 16.7kW, přes 32 amper, 3 fáze komando zástrčka </ span>
Services
Přívod studené vody: 22 mm (3 / 4 "BSP) Tlak vody:.. Minimálně 1,5 bar Odpady výstupu: 40 mm (1 1 / 2" BSP) mimo nálevku. Odpad výška: 500 mmPoužití vodního filtru je doporučené.
Uses
Jeden z nejvšestrannějších položky vybavení - suchého tepla a páry kombinace páry, vařit, dusit, ohřívání, zachovat, pečené, pečení nebo Blanch. Různé potraviny mohou být vařené ve stejnou dobu, aniž by ke křížové kontaminaci chuti.
