Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire14 - Kombinace trouby 24 Rack
Capacity
24 x 1 / 1 (12 x 2 / 1) GN nádoby kapacity.
Dimensions
1300 (w) x 1050 (d) x 1940 (h) mm
Features
Čtyři režimech: konvekce tepla, páry pouze,pára a konvekce, konvekce azvlhčování.Teplotní rozsah 50 ° C až 250 ° C.Trvá 1 / 1 nebo 2 / 1 GN nádob,6 x 2 / 1 police dodává.
Power
Plyn model: propan nebo zemní plyn102.360 má BTU, 30 kW, 22 mm (3 / 4 "BSP) přívodu plynu </ span> <span> plynu model vyžaduje 13 Amper zásuvka </ span> <span> Jednofázové, 9,6 amper, 2,3 kW </ span> < span> Elektrický model: 35,7 Amper za fáze, </ span> <span> 24,4 kW přes 32 amper, </ span> <span> 3 fáze <komando zástrčka / span>
Services
Přívod studené vody: 22 mm (3 / 4 "BSP) </ span> <span> tlak vody: minimálně 1,5 bar </ span> <span> Odpady výstupu: 40 mm (1 1 / 2" BSP) mimo nálevkuOdpad výška: 300 mmPoužití vodního filtru je doporučené.
Uses
Většina kuchyní se neobejde bez jednoho - suchého tepla a páry kombinace páry, vařit, dusit, ohřívání, zachovat, pečené, pečení nebo Blanch. Cook 250 do 2500 stravování prostřednictvím stravovacích provozech. Regeneruje potraviny bezpečně a ve velkém.
