Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire13 - Kombination Ovn 10 Rack
Gas-og el-modeller til rådighed
Capacity
10 x 1 / 1 gastronorm container kapacitet.
Dimensions
955 (w) x 855 (d) x 2130 (h) mm (på standby)
Features
Fire tilberedningsprogrammer: konvektionsvarme, damp kun, damp og konvektion, konvektion og befugtning.Temperaturområde 50 ° C til 250 ° C.Tager 1 / 1 gastronorm containere, 5 medfølgende hylder.
Power
Gas model: propan eller naturgas - 61416 BTU's, 18 kW, 22 mm (3 / 4 "BSP) gasindtaget </ span> <span> Gas model kræver 13 amp stikkontakt - enfasede, 1,25 ampere, 0,3 kW </ span > <span> Elektrisk model: 23,19 ampere per fase, 16.7kW via 32 amp, 3-faset commando stik </ span>
Services
Koldtvandstilslutning: 22mm (3 / 4 "BSP) Vandtryk:.. Mindst 1,5 bar Affald afgangsåbning: 40mm (1 1 / 2" BSP) off tun fad. Affald højde: 500mmBrug af et vandfilter anbefales.
Uses
En af de mest alsidige udstyr - tør varme og damp kombination kan damp, pochere, brase, genopvarmning, bevare, stege, bage eller Blanch. Forskellige fødevarer kan tilberedes på samme tid uden krydskontaminering af smag.
