Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire14 - Kombination Ovn 24 Rack
Capacity
24 x 1 / 1 (12 x 2 / 1) gastronorm beholder kapacitet.
Dimensions
1300 (w) x 1050 (d) x 1940 (H) mm
Features
Fire tilberedningsprogrammer: konvektionsvarme, damp kun,damp og konvektion, konvektion ogbefugtning.Temperaturområde 50 ° C til 250 ° C.Tager 1 / 1 eller 2 / 1 gastronorm containere,6 x 2 / 1 hylder medfølger.
Power
Gas model: propan eller naturgas102.360 BTU's, 30 kW, 22 mm (3 / 4 "BSP) gasindtaget </ span> <span> Gas model kræver 13 amp stikkontakt </ span> <span> enfasede, 9,6 ampere, 2,3 kW </ span> < span> Elektriske model: 35,7 amp pr fase, </ span> <span> 24,4 kW via 32 amp, </ span> <span> 3 fase commando stik </ span>
Services
Koldtvandstilslutning: 22mm (3 / 4 "BSP) </ span> <span> Vandtryk: minimum 1,5 bar </ span> <span> Affald afgangsåbning: 40mm (1 1 / 2" BSP) off tun fadAffald højde: 300mmBrug af et vandfilter anbefales.
Uses
De fleste køkkener kan ikke undvære en - tør varme og damp kombination kan damp, pochere, brase, genopvarmning, bevare, stege, bage eller Blanch. Cook fra 250 til 2500 måltider ved hjælp af gastronorm containere. Regenererer mad sikkert og i løs vægt.
