PKL-gruppen Pressemeddelelser

Februar 2010 - PKL's midlertidige køkken fastholder standarder for Trinity College

PKL har leveret en omfattende, høje specifikationer midlertidige køkken facilitet til Trinity College, Cambridge for at sikre kollegiets høje catering standarder for studerende, Fellows og medarbejdere blev opretholdt under en større renovering af køkkener.

Trinity College er kendt for kvaliteten af sine fødevarer og køkkener tage højde for 03:57 møde en dag med op til 300 spise pr siddende, lige fra rutinemæssige måltider til omkring 900 studerende i opholdstilladelse til fester og andre formelle funktioner. De Fellows var opsat på, at både kvaliteten af maden og bredden af menuerne for alle måltider bør opretholdes under den 12 måneder renovering.

"Det var vigtigt, at den midlertidige køkken var udstyret til de samme høje standarder som de permanente køkkener, så alle dem, der fik måltider ikke ville mærke nogen forskel"Mindede Dan Thomas af Bidwells, som forvaltes af projektet. "Vi overvejede en række muligheder, herunder gøre brug af faciliteter i nærliggende skoler, men den forlængede ombygning betød det ikke var muligt. Vores designteam inkluderet specialister fra GWP Foodservice designløsninger og de var i stand til at anbefale PKL som værende den bedste valg til at give en midlertidig køkken ", Tilføjede han.

Køkkenet blev tilpasset til at imødekomme akademiets krav og præfabrikerede på PKL's formål designet anlæg i Cheltenham. Det var dengang leveret til byggepladsen som 29 separate enheder, før de strakte på plads og tilsluttes på stedet for at skabe en åben plan anlæg. Som indgangen til kollegiet spisestuen er 1,3 over terræn, er den midlertidige køkkenet også rejst i samme højde og forbundet til hovedbygningen ved en specielt konstrueret flyvende gangbro. Ydersiden af køkkenet har været færdig i en farve valgt af kollegiet til at blande i videst muligt omfang med de omkringliggende bygninger, som er Grade 1 på listen.

Dan Thomas fortsatte: "Projektet præsenteres mange logistiske udfordringer, herunder at forhandle Cambridge's smalle centrale gader med store præfabrikerede bygninger, men alt gik meget glat og vi var meget imponerede over PKL's støtte i hele projektet. De var også meget lydhøre for at hjælpe for at finindstille køkken design engang det var op og køre, og har taget ansvar og økonomisk risiko for det udstyr, gennem projektets løbetid ".

Samt at håndtere projektet, er Bidwells giver også arkitektonisk og strukturel ingeniørydelser som en del af renoveringen.

- Ends -