Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire13 - Kombination Ofen 10 Rack
Gas-und Elektro-Modelle verfügbar
Capacity
10 x 1 / 1 GN-Behälter Kapazität.
Dimensions
955 (B) x 855 (T) x 2130 (H) mm (auf Ständer)
Features
Vier Betriebsarten: Konvektion Wärme, Dampf nur, Dampf und Heißluft, Konvektion und Befeuchtung.Temperaturbereich 50 ° C bis 250 ° CNimmt 1 / 1 GN-Behälter, 5 Einlegeböden.
Power
Gas Modell: Propan oder Erdgas - 61416 BTU, 18 kW, 22mm (4.3 "BSP) Gaseinlass </ span> <span> Gas Modell erfordert 13-Ampere-Steckdose - einphasig, 1,25 Ampere, 0,3 kW </ span > <span> Electric Modell: 23,19 Ampere pro Phase, 16.7kW über 32 A, 3 Phasen Kommando Stecker </ span>
Services
Kaltwasseranschluss: 22mm (4.3 "BSP) Wasserdruck:.. Minimum 1,5 bar Ablaufs: 40mm (1 1 / 2" BSP) aus tun Gericht. Waste Höhe: 500mmDie Verwendung eines Wasserfilters wird empfohlen.
Uses
Einer der vielseitigsten Ausrüstungsgegenstände - trockene Hitze und Dampf Kombination Dampf, pochieren, dünsten, aufwärmen, zu bewahren, braten, backen oder blanchieren. Verschiedene Lebensmittel können gleichzeitig ohne Kreuzkontamination von Geschmack zubereitet werden.
