Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire14 - Kombination Ofen 24 Rack
Capacity
24 x 1.1 (12 x 1.2) GN Fassungsvermögen.
Dimensions
1300 (B) x 1050 (T) x 1940 (H) mm
Features
Vier Betriebsarten: Konvektion Wärme, Dampf nur,Dampf und Heißluft, Konvektion undBefeuchtung.Temperaturbereich 50 ° C bis 250 ° CNimmt 1 / 1 oder 2 / 1 GN-Behälter,6 x 2 / 1 Einlegeböden.
Power
Gas Modell: Propan oder Erdgas102.360 BTU, 30 kW, 22mm (4.3 "BSP) Gaseinlass </ span> <span> Gas Modell erfordert 13-Ampere-Steckdose </ span> <span> Einphasige, 9,6 Ampere, 2,3 kW </ span> < span> Electric Modell: 35,7 Ampere pro Phase, </ span> <span> 24.4 kW über 32 A, </ span> <span> 3-Phasen-Kommando Stecker </ span>
Services
Kaltwasseranschluss: 22mm (4.3 "BSP) </ span> <span> Wasserdruck: Minimum 1,5 bar </ span> <span> Ablaufs: 40mm (1 1 / 2" BSP) aus tun GerichtWaste Höhe: 300mmDie Verwendung eines Wasserfilters wird empfohlen.
Uses
Die meisten Küchen kann nicht ohne eine solche betreiben - trockene Hitze und Dampf Kombination Dampf, pochieren, dünsten, aufwärmen, zu bewahren, braten, backen oder blanchieren. Cook von 250 bis 2500 Mahlzeiten mit GN-Behälter. Regeneriert Lebensmittel sicher und in der Masse.
