PKL Group Press Releases

März 2010 - LACA PKL Schulküchen Design Forum

Die neueste LACA / PKL Schulküche Design Forum, in London im Februar stattfinden wird, behandelt zentrale Fragen zur Bereitstellung von Schulmahlzeiten und zugehörigen Einrichtungen. Gesponsert von PKL und der lokalen Behörde Caterer Association (LACA), die Veranstaltung wurde von rund 50 Delegierten lokalen Behörden, Beratern und anderen Akteuren teil.

LACA Lehrstuhl Beverly Baker eröffnete die Feierlichkeiten mit einem Fokus auf die Bedeutung der Schulmahlzeiten und zugehörigen Einrichtungen - im Rahmen der sich verändernden Bildungslandschaft und die höheren Stellenwert der Ernährung bei jungen Menschen.

Weiterführung des Themas, Liz Randall von der Abteilung für Kinder, Schulen und Familien (DCSF) erforscht die vorgeschlagenen Änderungen der Vorschriften über Essplatz und Ernährungs-Standards in der Schule Räumlichkeiten. Es war aus diesem Vortrag klar, dass eine verbesserte Einrichtungen für die Zubereitung und Verzehr von Lebensmitteln wird eine noch wichtigere Rolle in der Zukunft spielen.

Einflussfaktoren auf die Inanspruchnahme der Schulspeisung war das Thema eines Vortrags von Linda Smith von der School Food Trust, die den Feststellungen der Schule Mittagessen und Lernverhalten Studie vorgestellt. Diese Studie zeigte deutlich, dass die Verbesserung der Speisesaal Umgebung könnte eine Schlüsselrolle bei der Steigerung der Akzeptanz der Schulverpflegung für Schüler spielen.

Der Schwerpunkt des Tages dann die Planung und Lieferung von Schulküchen eingeschaltet. Robert Danks der Lebensmittelkette Lösungen skizziert eine aktuelle Fallstudie mit Northamptonshire County Council, den Aufbau ihrer "Hot Meal Plan" in den Schulen. Paul Saer des Kauf Solutions gefolgt, die einen Überblick über die Shopping-Lösungen Agentur und John Robinson von PKL beendete die erste Sitzung mit einem Vortrag über PKL Group Schulküche Lösungen, darunter eine Reihe von Fallbeispielen.

Nach einer lebhaften Fragerunde wurden die Delegierten dann gebeten, in Gruppen zu arbeiten, um kurze Präsentationen für Kolleginnen und Kollegen zu produzieren, für ihre eigenen Erfolge und schwierige Situationen in Bezug auf Planung Küchen und das Lernen aus betrieblichen Einsatz

Erfolge inklusive Schulungen, Marketing Schulspeisung und die Verwendung von Küchen Regeneration. Bereiche der Schwierigkeit waren die BB99 Vorschriften, Versagen der Architekten, Planer und Ausführende zu den Menschen, die ausgeführt werden sollen die Anlagen und ein mangelndes Verständnis von Schulleitern zu hören. Die Mittel für die Verbesserung der Ausstattung wurde auch als Barriere wahrgenommen zu nehmen Pläne zu übermitteln.

Nach dieser interaktiven Sitzung des Forums mit einer Präsentation von Vic Gesetze der AVL Consulting abgeschlossen und präsentiert die Ergebnisse einer aktuellen Studie über Energieeffizienz in Schulküchen.

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