Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire14 - Combinación Horno 24 Rack
Capacity
24 x 1 / 1 (12 x 2 / 1) la capacidad del recipiente gastronorm.
Dimensions
1300 (w) x 1050 (d) x 1940 (h) mm
Features
Cuatro modos de cocción: el calor por convección, vapor solamente,vapor y convección, convección yhumidificación.Rango de temperatura de 50 ° C a 250 ° C.Toma 1.1 o 2.1 contenedores gastronorm,6 x 2.1 estantes suministrados.
Power
modelo de gas: El gas propano o natural102.360 BTU's, 30 kW, 22 mm (3 / 4 "BSP) de gas de entrada </ span> <span> modelo de gas requiere 13 amperios toma de corriente </ span> fase <span> individual, 9.6 amperios, 2.3 kW </ span> < span> eléctrico modelo: 35,7 amperios por fase, </ span> <span> 24,4 kW a través de 32 amperios, </ span> <span> 3 fases <enchufe comando / span>
Services
Entrada de agua fría: 22 mm (3 / 4 "BSP) </ span> <span> La presión del agua: un mínimo de 1,5 bar </ span> <span> toma de Residuos: 40 mm (1 1 / 2" BSP) de plato tunaltura de residuos: 300 mmEl uso de un filtro de agua se recomienda.
Uses
La mayoría de las cocinas no puede prescindir de uno - el calor seco y la combinación de vapor puede vapor, hervir, cocer a fuego lento, calentar, preservar, asado, al horno o blanquear. Cook desde 250 hasta 2.500 comidas usando recipientes gastronorm. Regenera los alimentos de manera segura y en grandes cantidades.
