Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire14R - Regeneración combinación Horno 24 Rack
Gas y los modelos eléctricos disponibles
Capacity
63 placas o 24 x 1 / 1 (12 x 2 / 1) la capacidad del recipiente gastronorm
Dimensions
1300 (w) x 1050 (d) x 1940 (h) mm
Features
Cinco modos de cocción - vapor, la convección, la combinación, la regeneración, el vapor sobrecalentado. Temperatura entre 50 y # 194 ° C a 250 # 194 ° C. Distribución uniforme del calor reduce las variaciones de temperatura en el horno que permite cocinar consistente. Operar una cocina panless con la Regeneración de combinación
Power
El propano o el modelo de gas natural: 30 kW (102,360 BTU), 22mm (3 / 4 BSP) de entrada de gas, 13 conector de amplificador, una sola fase, 0,3 kW, 1,25 amperiosModelo eléctrico: 35,7 amperios, trifásicos, 24,4 kW, a través de 63 enchufe comando amplificador
Services
Entrada de agua fría: 22 mm (3 / 4 BSP)La presión del agua: un mínimo de 1,5 barSALIDA DE AGUA: 40 mm (1 1 / 2 BSP) fuera de cuba platoResiduos altura de salida: 185 mmEl uso de un filtro de agua se recomienda
Uses
Única de PKL la combinación de regeneración del horno permite la regeneración fácil y eficiente de los alimentos, ahorrando tiempo y energía. Ideal para banquetes y catering a gran escala de eventos.
