Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire14R - Régénération Four combiné 24 Rack
Gaz et les modèles électriques disponibles
Capacity
63 planches ou 24 x 1.1 (12 x 2 / 1) Capacité du bac gastronorme
Dimensions
1300 (l) x 1050 (d) x 1940 (h) mm
Features
Cinq modes de cuisson - vapeur, convection, la combinaison, la régénération, la vapeur surchauffée. Température 50 # 194 ° C à 250 # 194 ° C. Même la distribution de chaleur réduit les variations de température dans le four permettant une cuisson uniforme. D'exploiter une cuisine panless l'aide de la combinaison de régénération
Power
modèle au propane ou au gaz naturel: 30 kW (102 360 BTU), 22mm (3 / 4 BSP) d'entrée de gaz, 13 ampères, monophasé, 0,3 kW, 1,25 ampèresModèle électrique: 35,7 ampères, triphasé, 24,4 kW, en passant par 63 plug commando ampères
Services
Arrivée d'eau froide: 22 mm (3 / 4 BSP)La pression d'eau: au minimum 1,5 barsortie des déchets: 40mm (1 1 / 2 BSP) au large de tun plathauteur de la sortie des déchets: 185mmL'utilisation d'un filtre à eau est recommandé
Uses
Unique à PKL la combinaison de régénération four permet une régénération rapide et efficace des aliments, un gain de temps et d'énergie. Idéal pour les banquets et de traiteur grande échelle.
