बीजिंग ओलंपिक खेलों

अस्थायी रसोई और IBC और MPC के लिए servery उपकरण

20,000 3,500 मुख्य प्रेस (MPC) केन्द्र और बीजिंग में अंतर्राष्ट्रीय प्रसारण केन्द्र (IBC) से ग्रीष्मकालीन ओलंपिक ऑपरेटिंग कवर कर्मचारियों द्वारा समर्थित पत्रकारों पर.

काम के माध्यम से गुरु कैटरर ARAMARK, कुल PKL में सप्लाई और इन इमारतों के लिए 13 अलग रसोईघर, भोजन और servery क्षेत्रों स्थापित किया. यह दुकान सज्जित खाद्य सेवा काउंटर, कैफे और सलाखों के पेय दुकानों के अलावा दो मुख्य केंद्रीय उत्पादन रसोई और दो स्टाफ भोजन क्षेत्रों के 600m पर शामिल थे.

इन सभी प्रतिष्ठानों के लिए अद्वितीय कारक था कि दोनों IBC और MPC स्थायी भवनों थे, और foodservice क्षेत्रों में उपलब्ध रिक्तियों के रूप में विकसित किया जाना था. इस चुनौतियों जिससे दोनों मुख्य रसोई के तहखाने क्षेत्रों में निर्माण किया गया करने के लिए नेतृत्व किया. BOCOG सेवाओं तक सभी का नेतृत्व की आपूर्ति के लिए जिम्मेदार थे, लेकिन PKL से चीनी इमारत ठेकेदारों के साथ स्थानीय स्तर पर संबंध स्थापित करने के लिए सुनिश्चित करें कि सभी गैस, पानी, बिजली, वातानुकूलन, प्रकाश व्यवस्था, निष्कर्षण और मंजिल खत्म निर्दिष्ट किया गया और योजना के लिए स्थापित किया था.

एक सफल प्रसव सुनिश्चित PKL बीजिंग में एक परियोजना कार्यालय स्थापित 12 महीने से पहले खेल शुरू किया. स्थायी PKL प्रबंधन और इंजीनियरिंग स्टाफ, चीनी परियोजना प्रबंधकों अनुवादकों, और प्रशासकों की एक टीम के अलावा किसी भी भाषा, सांस्कृतिक और तकनीकी बाधाओं को पार कार्यरत थे. सभी सुविधाओं स्थानीय आग स्वच्छता, और निर्माण मानकों के साथ पूर्ण अनुपालन में डिजाइन किए गए थे.

"मैं अपने 2008 के ग्रीष्मकालीन ओलंपिक खेलों के दौरान तारकीय प्रदर्शन के लिए बीजिंग में पूरे PKL टीम का शुक्रिया अदा तीन साल पहले प्रारंभिक अवधारणा बैठकों से. </ P> टैग चाहता था आपरेशन के पूरा करने के लिए, एक बार फिर साबित कर दिया PKL होना एक विश्वसनीय हमारे ARAMARK टीम और ओलंपिक और चीनी समुदाय के लिए घाघ पेशेवरों के लिए साथी </ p> मैं आगे देखने के विश्व भर में भविष्य की परियोजनाओं पर PKL टीम के साथ काम करने के लिए.. "

मार्क ब्रूनोराष्ट्रपति खेल मनोरंजन, और कन्वेंशनों, ARAMARK

• PKL 26 खानपान आपरेशन स्थापित
• प्रति दिन दो लाख भोजन की उत्पादन क्षमता
• खानपान ब्रिटेन से भेज उपकरणों के 6,000 आइटम

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