Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire13 - Combinazione Forno 10 Rack
Modelli a gas ed elettrici disponibili
Capacity
10 x 1 / 1 GN capacità del contenitore.
Dimensions
955 (w) x 855 (d) x 2130 (h) mm (sul basamento)
Features
Quattro modi di cottura: convezione, solo vapore, vapore e convezione, convezione e umidificazione.Campo di temperatura 50 ° C a 250 ° C.Prende / 1 / 1 gastronorm, 5 ripiani in dotazione.
Power
Gas modello: gas propano o naturale - 61.416 BTU, 18 kW, 22mm (3 / 4 "BSP) entrata gas </ span> <span> modello a gas richiede 13 presa amp - monofase, 1,25 ampere, 0,3 kW </ span > <span> Modello elettrico: 23,19 ampere per fase, 16.7kW, via 32 Amp, 3 commando fase <plug / span>
Services
Entrata acqua fredda: 22mm (3 / 4 "BSP) Pressione di acqua:.. Minima di 1,5 bar scarico: 40mm (1 1 / 2" BSP) al largo piatto tun. Rifiuti altezza: 500mmL'uso di un filtro per l'acqua è raccomandato.
Uses
Una delle voci più versatili del materiale - a calore secco e combinazione di vapore può vapore, portar via, brasare, riscaldare, conservare, arrosto, al forno o Blanch. cibi diversi può essere cucinato allo stesso tempo senza contaminazione crociata del gusto.
