Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire14 - Combinazione Forno 24 Rack
Capacity
24 x 1 / 1 (12 x 2 / 1) Capacità contenitore gastronorm.
Dimensions
1300 (w) x 1050 (d) x 1940 (h) mm
Features
Quattro modi di cottura: convezione, solo vapore,vapore e convezione, convezione eumidificazione.Campo di temperatura 50 ° C a 250 ° C.Prende 1 / 1 o GN 2 / 1 contenitori,6 x 2 / 1 ripiano a corredo.
Power
Gas modello: gas propano o naturale102.360 BTU, 30 kW, 22mm (3 / 4 "BSP) entrata gas </ span> <span> modello a gas richiede da 13 ampere presa </ span> fase <span> singola, 9,6 ampere, 2,3 kW </ span> < > modello span elettrica: 35,7 ampere per fase, </ span> <span> 24,4 kW via 32 Amp, </ span> <span> 3 fasi <plug commando / span>
Services
Entrata acqua fredda: 22mm (3 / 4 "BSP) </ span> <span> pressione dell'acqua: minimo 1,5 bar </ span> <span> scarico: 40mm (1 1 / 2" BSP) al largo piatto tunRifiuti altezza: 300mmL'uso di un filtro per l'acqua è raccomandato.
Uses
La maggior parte delle cucine non può fare a meno di uno - a calore secco e combinazione di vapore può vapore, portar via, brasare, riscaldare, conservare, arrosto, al forno o Blanch. Cook 250-2.500 pasti utilizzando contenitori gastronorm. Rigenera cibo in modo sicuro e alla rinfusa.
