北京オリンピック

一時的なキッチンとIBCとMPCのservery機器

メインプレスセンター（MPC）は、北京で国際放送センター（IBC）のからの夏季オリンピックオペレーティングシステムを対象と3500のスタッフがサポートされている20000ジャーナリスト以上。

作業は、マスターの仕出し屋を介してアラマーク、合計PKLで供給され、これらの建物に13種類のキッチン、ダイニング、servery領域をインストールされています。これは店装着食品サービスカウンター、カフェバーや飲食店に加えて2つの主要な中央生産キッチン、2人のスタッフのダイニングエリアの600メートル以上含まれています。

これらのすべてのインストールに固有の要因は、両方のIBCのとMPCは永久的な建物であったということでした外食産業分野にスペースが利用可能に開発されていた。これは、これにより、メインキッチンは、地下部分に建設された課題となった。 BOCOGは、サービスまでのすべてのリードを供給するための責任があったが、PKL、すべてのガス、水道、電気、空調、照明、抽出、床仕上げが指定されていることを計画してインストールする中国建築業者とローカルに連携していた。

配信の成功を確保するために、PKLは、ゲームが始まった12ヶ月前に北京で、プロジェクト事務所を設立。永久PKL管理および技術スタッフ、中国のプロジェクトマネージャ、翻訳者および管理者のチームに加えて、任意の言語、文化、技術的なハードルを克服を採用した。すべての施設は地元の消防、衛生、建築基準に完全に準拠して設計されています。

"私は、2008年夏季オリンピックの時に優れた性能北京で全体PKLチームに感謝したい。未満/ pの> <P>を三年以上前に最初のコンセプト会議から、操作の完了には、PKLはするが再び証明我々のアラマークチームとオリンピックと中国社会への至上の専門家に信頼されるパートナーは、私が楽しみ未満/ pの> <p>追加は、世界中の将来のプロジェクトにPKLチームと協力して。"

マークして、Bruno社長スポーツ、エンターテイメント、コンベンション、アラマーク

• PKL 26はケータリング業務をインストール
• 一日20万食の生産能力
• 英国からの出荷ケータリング機器の6000アイテム

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