病院キッチン改修

一時的なキッチンとダイニングの複合体は、病院で1週間あたり5,000を養うために

PKLグループでは、再入院のビルドの主要な中に北朝鮮ミドルセックス大学病院（NMUH）一時的なケータリング設備を提供するために設備の整ったキッチンやレストランの施設を提供してきました。

380000000ポンドのPFIプロジェクトの一環として、NMUHは信頼の不動産との共同以内に、そのサービスのすべてを見つけるの約半分を更新する主要な建物の計画が進められている単一の状態に最新設備の。

信頼ので、高品質のケータリング設備の規定の運用のまま病院のそれらの領域の中断を最小限に抑えると熱望していたキーを基準とした。プロジェクトのごく初期の計画段階から、PKLは、彼らのニーズを理解するために一時的な構造は、これらの要件を満たして確実にするために、プロバイダMedirest（コンパスグループの一部）と元請業者ブイグイギリスケータリングと密接に働いた。

"これは我々が今までで最高の一時的なキッチンとレストランの設備の一つである" Medirest契約マネージャドミニクDonylalは言った。 "彼らがレストランを入力すると、明るく陽気な環境を経験する。これは、簡単に多くの高通りのレストランなど良いことだお客様は、施設の品質で驚いている"、と彼は付け加えた。

コンプレックス内のダイニング施設はホット＆コールドserveries、デリマルケコーヒーショップエリアとメインレストランが含まれています。小売ユニットは、任意の時点で100人以上収容することができます。これらの領域は別の冷蔵、乾燥貯蔵し、potwash領域との完全なオープンプランの生産キッチンで提供しています。

スタッフはレストランや病棟に行く料理の準備のための別々の調理領域もあります。後者は、食品の味と栄養価を最大限Medirestの革新的なSteamplicity蒸気圧力調理システムを使用しています。

補助的な設備は、スタッフの変更や施設を浴び、レストラン管理のためのオフィスエリアの顧客のトイレが含まれています。レストラン、ダイニングの複合体の各セクションでは、中古PKLの生産施設で製造され、その場でアセンブリのモジュール内のサイトに配信されます。

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