Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire14R - Combinatie Regeneratie Oven 24 rack
Gas-en elektrische modellen beschikbaar
Capacity
63 platen of 24 x 1 / 1 (12 x 2 / 1) gastronorm container capaciteit
Dimensions
1300 (w) x 1050 (d) x 1940 (h) mm
Features
Vijf manieren van koken - stoom, convectie, combinatie, regeneratie, oververhitte stoom. Temperatuurbereik 50 # 194 ° C tot 250 # 194 ° C. Gelijkmatige warmteverdeling vermindert de variaties in temperatuur in de oven zodat voor consistente koken. Exploiteren van een panless keuken met behulp van de Combinatie Regeneration
Power
Propaan of aardgas model: 30 kW (102.360 BTU), 22mm (3 / 4 BSP) gas inlaat, 13 ampère, enkele fase, 0,3 kW, 1,25 ampèreElektrische model: 35,7 amp, drie fase, 24,4 kW, via 63 Amp. commando stekker
Services
Koudwatertoevoer: 22mm (3 / 4 BSP)Waterdruk: minimaal 1,5 barAfvoer: 40mm (1 1 / 2 BSP) uit tun schotelAfvoer hoogte: 185mmGebruik van een waterfilter is aan te bevelen
Uses
Uniek aan PKL de Combinatie Regeneration Oven maakt een eenvoudige en efficiënte regeneratie van voedsel, bespaart zowel tijd en energie. Ideaal voor feesten en grote evenementen catering.
