PKL Groep Persberichten

Februari 2010 - tijdelijke keuken PKL handhaaft normen voor Trinity College

PKL heeft geleverd een uitgebreide, hoge specificatie tijdelijke keuken inrichting aan het Trinity College, Cambridge om hoge catering van het college normen voor studenten, Fellows ervoor te zorgen, en het personeel werden gehouden tijdens een grote renovatie van de keukens.

Trinity College staat bekend om de kwaliteit van het eten en de keuken tegemoet voor drie tot vier zittingen per dag met maximaal 300 eten per vergadering, variërend van routinematige maaltijden voor ongeveer 900 studenten in de woonplaats naar feesten en andere formele functies. De Fellows waren erop gebrand dat zowel de kwaliteit van het eten en de breedte van de menu's voor alle maaltijden moeten worden gehandhaafd tijdens de 12 maanden renovatie.

"Het was van essentieel belang dat de tijdelijke keuken was voorzien van dezelfde hoge normen, waardoor de vaste keukens dat alle degenen die maaltijden niet enig verschil zou merken", Herinnerde Dan Thomas van Bidwells, die het project beheerd. "We hebben overwogen een aantal opties, met inbegrip van gebruik te maken van faciliteiten in het nabijgelegen hogescholen, maar de lange periode van renovatie betekende dit niet haalbaar was. Ons design team specialisten uit GWP Foodservice Design Solutions opgenomen en ze waren in staat om PKL aanbevelen als de beste keuze om een tijdelijke keuken voorzien ", Voegde hij eraan toe.

De keuken werd aangepast aan het college eisen te voldoen en prefab op doel PKL is ontworpen faciliteit in Cheltenham. Het werd vervolgens afgeleverd bij het hotel zelf als 29 afzonderlijke eenheden voordat ze rekte zijn plaats en aangesloten ter plaatse om een open inrichting te maken. Als de ingang aan het College eetkamer is 1.3m boven het maaiveld, is de tijdelijke keuken ook verhoogd tot dezelfde hoogte en is verbonden met het hoofdgebouw door een speciaal geconstrueerde vliegen loopbrug. De buitenkant van de keuken is afgewerkt in een kleur geselecteerd door het college in zoveel mogelijk samengaan met de omliggende gebouwen, die zijn Graad 1 vermeld.

Dan Thomas vervolgde: "Het project gepresenteerd vele logistieke uitdagingen, inclusief het onderhandelen smalle centrale Cambridge straten met grote geprefabriceerde gebouwen, maar alles ging heel vlot en we waren erg onder de indruk met de steun van PKL gedurende het hele project. Ze waren ook erg responsief in het helpen te fine-tunen van de keuken ontwerp ooit Het was up and running, en verantwoordelijkheid hebben genomen en de financiële risico's voor de apparatuur door de duur van het project ".

Alsmede het beheer van het project, is Bidwells levert ook architectonische en bouwtechnische diensten als onderdeel van de herinrichting.

- Einde -