Beijing-OL Idrettsutøvere Village Servering

Komplett idrettsutøvere landsbyen kjøkken og spisestue anlegget i Beijing

The Beijing OL var den største OL noensinne - og dette gjaldt også for utøverne dining anlegget i Olympic Village. Det var 16 000 utøvere og embetsmenn fra 204 land, samt 10 000 ansatte og gjester - alt for å bli matet 24 timer i døgnet.

Arbeid gjennom master Caterer ARAMARK, ble PKL ansvar for design bindeledd, spesifikasjon, levering, installering og 24 timers vedlikehold av alle Foodservice utstyr og coolroom anlegg i et område som dekket 20 000 kvm eller tre fotball plasser.

For å sikre en vellykket levering, etablerte PKL et prosjekt kontor i Beijing 12 måneder før lekene begynte. I tillegg til permanente PKL ledelse og engineering ansatte, et team av kinesiske prosjektledere, ble oversettere og administratorer som er ansatt til å overvinne alle språk, kultur og tekniske hindrene. Alle fasiliteter er utformet i full overensstemmelse med lokale brann-, hygiene-og konstruksjonsregler.

Det sentrale operative faktoren for prosjektet var evne til PKL til å utnytte prefabrikkerte komplekse Portable Kjøkken moduler, og sender dem over hele verden raskt og kostnadseffektivt. Alt utstyr som brukes var fra PKL leie flåte og på slutten av spillene ble re-ansatt til andre prosjekter.

Hvis du vil vise eller laste ned hele PDF-versjon av denne undersøkelsen, vennligst klikk her.