Igrzyska Olimpijskie w Pekinie

kuchnie polowe i servery Sprzęt dla IBC i RPP

Ponad 20.000 dziennikarzy wspierane przez 3500 pracowników objętych Letniej Olimpiady pracy z Głównego Centrum Prasowego (RPP) i International Broadcast Centre (IBC) w Pekinie.

Praca przez firmę cateringową master Aramark, w sumie PKL dostarczony i zainstalowany 13 różnych kuchni, jadalni i obszarów servery do tych budynków. Obejmuje to ponad 600 metrów sklep wyposażone liczniki usług gastronomicznych, kawiarni i lokali gastronomicznych oraz dwie kuchnie centralne produkcji i dwie jadalnie pracowników.

Wyjątkowe znaczenie dla wszystkich tych urządzeń było to, że zarówno IBC i RPP były budynki stałe, a obszary gastronomii musiały być opracowane w przestrzenie dostępne. Doprowadziło to do wyzwań, przy czym oba główne kuchnie zostały zbudowane w piwnicy obszarach. BOCOG były odpowiedzialne za dostarczenie wszystkich prowadzić usług, ale PKL miał pośredniczyć w kontaktach z chińskimi kontrahentami na miejscu budowy w celu zapewnienia, że cały gaz, woda, energia elektryczna, klimatyzacja, oświetlenie, wydobycie i wykończenia podłogi zostały określone i zainstalowane zgodnie z planem.

W celu zapewnienia skutecznej realizacji, PKL siedzibę biura projektu w Pekinie 12 miesięcy przed igrzyskami zaczęło. Oprócz zarządzania PKL stałych i personelu technicznego, zespół chińskich menedżerów projektu, tłumaczy i administratorów zatrudnionych było pokonywanie językowe, kulturowe i techniczne przeszkody. Wszystkie obiekty zostały zaprojektowane w pełnej zgodności z miejscowej straży pożarnej, higieny i budownictwa.

"Chciałem podziękować całemu zespołowi PKL w Pekinie dla gwiazd wydajność podczas Letnich Igrzyskach Olimpijskich 2008. </ P> Z pierwszych spotkaniach pojęcia ponad trzy lata temu, na zakończenie operacji, PKL po raz kolejny udowodnił być zaufanym partnerem dla naszego zespołu Aramark i wytrawny specjalistów do Igrzysk Olimpijskich i społeczności chińskiej. </ p> czekam na współpracę z PKL zespół na przyszłe projekty na całym świecie. "

Marc Bruno, Sport przewodniczący Rozrywka i konwencji, Aramark

• PKL zainstalowane 26 działalność cateringową
• Zdolność produkcyjna 200 tysięcy posiłków dziennie
• 6000 pozycji sprzętu gastronomicznego wysyłane z Wielkiej Brytanii

Aby wyświetlić lub pobrać pełną wersję PDF tego studium przypadku, proszę kliknij tutaj.