Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire14 - Combinação Forno 24 Rack
Capacity
24 x 01/01 (12 x 2 / 1) a capacidade do recipiente gastronómico.
Dimensions
1300 (w) x 1050 (d) x 1940 (H) milímetro
Features
Quatro modos de cozinhar: o calor de convecção, somente vapor,vapor e convecção, convecção eumidificação.Temperatura entre 50 ° C a 250 ° C.Toma 01/01 ou 01/02 gastronorm contentores,6 x 2 / 1 prateleiras fornecido.
Power
Gás modelo: o gás propano ou natural102.360 BTU's, 30 kW, 22mm (3 / 4 "BSP) de entrada de gás </ span> <span> modelo de gás exige 13 ampères plug socket </ span> <span> fase de solteiro, 9,6 ampères, 2,3 kW </ span> < span> modelo elétrico: 35,7 ampères por <fase / span> <span> 24,4 kW por 32 ampères </ span> <span> 3 fase <plug commando / span>
Services
Entrada de água fria: 22mm (3 / 4 "BSP) </ span> <span> Pressão de água: mínimo de 1,5 bar </ span> <span> tomada de Resíduos: 40mm (1 1 / 2" BSP) para fora do prato tunResíduos altura: 300mmO uso de um filtro de água é recomendado.
Uses
A maioria das cozinhas não pode prescindir de um - combinação de calor seco e vapor podem vapor, escalfar, refogar, aquecer, conservar, assado assar ou branquear. Cook 250-2500 refeições usando recipientes GN. Regenera alimentos de forma segura e no volume.
