Пекинская Олимпиада спортсменов Виллидж Обеденный

Полное деревни спортсменов кухни и столовой в Пекине

Олимпийских игр в Пекине летних был крупнейшим Олимпиады когда-либо - и это также относится и к спортсменам столовой в Олимпийской деревне. Существовали 16000 спортсменов и официальных лиц из 204 стран, а также 10000 сотрудников и гостей - все, чтобы кормить 24 часа в сутки.

Работа через мастер провизии ARAMARK, PKL были ответственны за дизайн связи, технические характеристики, поставка, монтаж и 24 часа обслуживание всего оборудования предприятий общественного питания и coolroom объектов в области, которая покрыта 20000 кв.м или три веревки футбол.

Для обеспечения успешной доставки, PKL создан проектный офис в Пекине за 12 месяцев до начала Игр. В дополнение к постоянному PKL управления и инженерно-технического персонала, команда китайских менеджеров проекта, переводчиков и администраторы были использованы для преодоления языковых, культурных и технических препятствий. Все номера были разработаны в полном соответствии с местной пожарной, гигиены и строительных норм.

Ключевые оперативные фактором этого проекта была способность PKL использовать сборные комплекса портативных модулей кухни, и отправлять их во всем мире быстро и экономически эффективно. Все оборудование, используемое было от флота Аренда PKL и в конце игры был вновь нанят для других проектов.

Чтобы просмотреть или скачать полную версию PDF данного исследования, пожалуйста, нажмите здесь.