OS i Peking Idrottare Village Mat

Komplett idrottare by kök och matsal anläggning i Peking

I Peking Olympiska sommarspelen var den största OS någonsin - och detta var även den idrottare äta anläggningen i OS-byn. Det fanns 16.000 idrottsmän och tjänstemän från 204 länder, samt 10.000 personal och gäster - allt för att matas 24 timmar om dygnet.

Genom arbete i master matleverantör ARAMARK var PKL ansvarar för konstruktion sambandsmän, specifikation, leverans, installation och 24 timmars underhåll av alla Foodservice utrustning och anläggningar coolroom i ett område som omfattas 20.000 kvm eller tre platser fotboll.

För att säkerställa en lyckad leverans, etablerade PKL ett projektkontor i Peking 12 månader innan spelen började. Förutom permanent PKL ledning och teknisk personal, ett team av kinesiska projektledare, var översättare och administratörer som är anställda för att övervinna språkliga, kulturella och tekniska hinder. Alla anläggningar har utformats helt i enlighet med den lokala brandkåren, hygien och normer konstruktion.

Den viktigaste operativa faktorn i detta projekt var förmåga PKL att utnyttja prefabricerade komplexa Portable Kök moduler, och skicka dem över hela världen snabbt och kostnadseffektivt. All utrustning som användes var från PKL hyra flottan och i slutet av spelen var nytt uthyras till andra projekt.

Att visa eller ladda hem den fulla PDF-versionen av denna fallstudie kan du Klicka här.