Production EquipmentCommercial Heavy-Duty Catering Equipment Hire13 - Kombination Ugn 10 Rack
Gas och el modeller
Capacity
10 x 1 / 1 GN behållare kapacitet.
Dimensions
955 (B) x 855 (D) x 2130 (h) mm (på stativ)
Features
Fyra tillagningssätt: konvektion värme, ånga bara, ånga och varmluft, konvektion och befuktning.Temperaturområde 50 ° C till 250 ° C.Tar 1 / 1 GN behållare, 5 levereras hyllor.
Power
Gas modell: propan eller naturgas - 61.416 BTU's, 18 kW, 22 mm (3 / 4 "BSP) gasinloppet </ span> <span> Gas modell kräver 13 socket A-kontakten - enfas, 1,25 ampere, 0,3 kW </ span > <span> Elektrisk modell: 23,19 ampere per fas, 16.7kW, via 32 amp 3-fas commando plugin </ span>
Services
Kallvatteninlopp: 22mm (3 / 4 "BSP) Vattentryck:.. Minst 1,5 bar avloppet: 40mm (1 1 / 2" BSP) utanför tun maträtt. Avfall höjd: 500mmAnvändning av en vatten filter rekommenderas.
Uses
En av de mest mångsidiga utrustning - torr värme och ånga kombination kan ånga, stjäla, bräsera, värma, bevara, steka, baka eller blanchera. Olika livsmedel kan tillagas samtidigt utan korskontaminering av smak.
