PKL-gruppen Pressmeddelanden

Februari 2010 - PKL tillfälliga kök upprätthåller normer för Trinity College

PKL har levererat en omfattande, hög specifikation tillfälliga köksanläggning till Trinity College, Cambridge för att säkerställa att kollegiets höga catering normer för studenter, stipendiater och personal har upprätthållits under en större renovering av sin kök.

Trinity College är känt för kvaliteten på sina livsmedel och dess kök tillgodose tre till fyra sammanträden per dag med upp till 300 ätande per sammanträde, från rutinmässiga måltider för cirka 900 elever i bostad till fester och andra formella funktioner. Stipendiaterna var angelägna om att både kvaliteten på maten och bredden i menyer för alla måltider bör bibehållas under den 12 månaders renovering.

"Det var viktigt att det tillfälliga köket var utrustat med samma höga standard som permanenta kök så att alla som vidtar måltider inte skulle märka någon skillnad"Erinrade Dan Thomas av Bidwells, som drev projektet. "Vi övervägde ett antal alternativ, inbegripet användning av anläggningar i närliggande högskolor, men the extended period av renovering innebar detta inte är möjligt. Vårt designteam ingår specialister från GWP Foodservice Design Solutions och de kunde rekommendera PKL som är bäst Valet att ge ett tillfälligt kök ", Tillade han.

Köket var anpassade för att möta akademins krav och prefabricerade på PKL: s syfte utformats anläggning i Cheltenham. Det var då som levereras till anläggningen som 29 separata enheter innan de sträckte på plats och ansluts till platsen för att skapa en öppen planlösning anläggning. Som ingången till kollegiet matsalen är 1,3 över marken, är det tillfälliga köket också höjas till samma höjd och ansluten till huvudbyggnaden via en speciellt konstruerad flygande gångväg. Utsidan av köket har avslutats i en färg väljs av kollegiet för att smälta in så långt som möjligt med omgivande byggnader som är Grad 1 listade.

Dan Thomas fortsatte: "Projektet presenteras många logistiska utmaningar, bland annat förhandla Cambridges smala centrala gator med stora prefabricerade byggnader, men allt gick väldigt smidigt och vi var mycket imponerade av PKL: s stöd under hela projektet. De var också mycket lyhörda när det gäller att finjustera köksdesign gång det var igång, och har tagit ansvar och ekonomisk risk för utrustningen, med projektets löptid ".

Samt hantering av projektet, är Bidwells ger också arkitektur och byggteknik tjänster som en del av ombyggnaden.

- Slut -